Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Hostaria Uva Rara a Monticelli Brusati

Lo so, la settimana scorsa ho saltato quello che voglio considerare l’appuntamento settimanale dedicato ai ristoranti ed osterie franciacortine, Vinitaly ha assorbito tutto il mio tempo ed energie. Me ne … Continua a leggere

In evidenza · 1 commento

Spaghetti con sardine essicate e germogli

Dopo troppo tempo lontana dai fornelli a causa dei mille impegni, stasera non ho resistito e nonostante la stanchezza ho indossato il grembiule, mi sono versata un calice di vino … Continua a leggere

In evidenza · 5 commenti

Baccalà e ceci neri con Franciacorta Brut

Ho assaggiato questo piatto quasi un anno fa, a Bari in occasione di un evento dedicato agli abbinamenti. Era uno dei piatti proposti dalla Chef del Ristorante Al Sorso Preferito, … Continua a leggere

In evidenza · 3 commenti

Innovazione e tecnologia in cucina con Franke

Sono proprio giorni di fuoco questi, l’ho scritto e lo ribadisco. Prowein è stato archiviato, Vinitaly lo sarà a breve (non appena svaniranno i fumi della festicciola di chiusura :-) ) ma … Continua a leggere

aprile 10, 2014 · Lascia un commento

Franciacorta a Vinitaly 2014. Degustazioni ed eventi dedicati all’export e ai foodies

Ragazzi ci siamo quasi, manca davvero poco e io da oggi sono in trasferta veronese per gli allestimenti. Gli stand sono alzati, i produttori arriveranno per arredare e preparare al meglio i loro … Continua a leggere

aprile 3, 2014 · 3 commenti

VinNatur a Villa Favorita dal 5 al 7 aprile

Su terrauomocielo.net tutte le informazioni sulla manifestazione dedicata ai vini naturali che parte sabato 5 aprile a Villa Favorita. Una tappa qui e poi, tutti a Vinitaly! Clicca qui per il … Continua a leggere

marzo 31, 2014 · 1 commento

Spaghetti alla chitarra con polpa di riccio

La voglia di mare e di caldo si fa sentire sempre più. Questa voglia si traspone, soprattutto in questo periodo, ad inizio primavera, nei piatti che cucino. Inizio ad abbandonare … Continua a leggere

marzo 24, 2014 · 1 commento

Franciacorta a Prowein, si parte!

E’ quasi tutto pronto, domani si parte per Dusseldorf per la fiera Prowein 2014. Per il secondo anno un bel numero di franciacortini  si presenterà ad una delle più importanti … Continua a leggere

marzo 21, 2014 · Lascia un commento

Un pranzo all’Agriturismo Solive

Io sono fortunata, vivo e lavoro in un bellissimo posto, la Franciacorta. Tutti i giorni per raggiungere l’ufficio percorro una strada secondaria che attraversa tutto il territorio della denominazione da … Continua a leggere

marzo 20, 2014 · 1 commento

Apertura Eataly Smeraldo Milano…conto alla rovescia

Mancano pochissime ore all’apertura dell’attesissimo Eataly Smeraldo a Milano e io, nonostante ci tenessi molto a mostrarvi qualche immagine in anteprima trovo solo ora il tempo di scrivere e pubblicare … Continua a leggere

marzo 18, 2014 · Lascia un commento

#snellobb04 Risotto mantecato con ricotta e arrosto

Ho accettato l’invito al contest #snellobb04 di Rovagnati. Ho partecipato alla gara. Ho vinto. Il succo è questo. Alle scuole medie prendevo ottimi voti per la capacità di sintesi ma … Continua a leggere

marzo 17, 2014 · 2 commenti

Risotto alle barbabietole con salsa al Franciacorta

Potrei quasi affermare che, dopo il classico Risotto al Franciacorta, questo primo è un altro must del territorio. Innanzitutto perché l’ingrediente che fa la differenza è ovviamente il nostro vino … Continua a leggere

marzo 12, 2014 · 4 commenti

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Racconti e ricette dalla mia amata terra. Perché non si vive di solo cibo!

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Amante e consumatore di vino e sogni. E spesso le due cose coincidono

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