Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Festival Franciacorta a Napoli #noncifermiamomai

Avevo pubblicato solo l’immagine della locandina del Festival a Napoli solo per mancanza di tempo, ma rubo dieci minuti al pranzo per scrivere due righe in più, mi sembra giusto e … Continua a leggere

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Chef Stefano Cerveni al Cous Cous Fest, la sua ricetta

In attesa di una delle mie ricette, che certo non potranno mai eguagliare quelle di un vero chef, oggi pubblico questa che è di Chef Stefano Cerveni del Ristorante Le Due Colombe … Continua a leggere

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Pasta mista con Fagiolina del Lago Trasimeno, polpo ripassato e Antica Fratta Essence Rosé

I legumi e il pesce stanno diventando gli ingredienti preferiti per il condimento delle mie paste. Grazie alle varietà infinite di entrambi si possono mixare a piacere bilanciandone il gusto … Continua a leggere

ottobre 3, 2014 · Lascia un commento

Burro&Alici, Pasquale Torrente porta la Costiera in Franciacorta

Pesci blu e turchese come il mare sulle pareti intonacate di bianco e sui piatti di portata, genuinità  e freschezza nella cucina e negli ingredienti, veracità e simpatia del patron di casa … Continua a leggere

agosto 27, 2014 · 1 commento

Meno di un mese alla quinta edizione del Festival Franciacorta in Cantina

Mannaggia, già alla quinta edizione? Ebbene sì, anche il Festival Franciacorta in Cantina inizia ad essere ben rodato e, dalle prime avvisaglie a poco meno di un mese dall’evento, un … Continua a leggere

agosto 26, 2014 · 1 commento

Linguine con capesante, scorza di limone e bottarga

Altra cena, altra pasta! Dal pacchero, che uso spesso e volentieri, alle linguine, che confesso aver comprato per errore pensando fossero spaghettoni (leggere meglio no?). Pazienza, mi accontento di questo … Continua a leggere

agosto 20, 2014 · 1 commento

Paccheri con ceci e cozze

Cerco l’estate tutto l’anno…e riesco a trovarla solo nel piatto! Eh sì, in barba al brutto tempo che avrebbe spinto chiunque a preparare spiedo e manzo all’olio con polenta per … Continua a leggere

agosto 18, 2014 · 1 commento

Spaghetti con gamberi e fave e Corte Fusia Franciacorta Satèn

Ultimamente l’abbinamento legume e pasta, tra l’altro molto bilanciato dal punto di vista dietetico, mi piace molto. Questa settimana sono riuscita a trovare, anche se surgelate, le fave, cosa non … Continua a leggere

giugno 30, 2014 · 3 commenti

Franciacortando 2014, cosa è successo

Il mio Fanciacortando qui, su TerraUomoCielo :-)

giugno 20, 2014 · Lascia un commento

Crippa, esplosione di fiori e colore (rosa)

Andando a Monforte per l’evento dei Barolo Boys, una “piccola” tappa da Crippa al Ristorante Piazza Duomo. Non potevo non raccontare nulla. Tutto su Terrauomocielo http://terrauomocielo.net/2014/06/10/crippa-esplosione-di-fiori-e-colori/

giugno 10, 2014 · 1 commento

Paccheri con polpo e fagioli di Scicli con Franciacorta Extra brut

Nonostante sul calendario manchino pochi giorni all’estate, in questi giorni non ci certo sono temperature che preannuncino l’arrivo dell’agognato solstizio. Caldo di giorno e fresco di sera. Nessuna voglia, almeno per … Continua a leggere

giugno 5, 2014 · 2 commenti

Franciacortando 2014 è anche andare per cantine

Su TerraUomoCielo tutte le informazioni per visitare le cantine durante Franciacortando…anche con il bus! Clicca qui per andare al post

maggio 30, 2014 · 1 commento

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