Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Risotto agli agrumi di Sicilia e gamberi rossi crudi con Franciacorta Nature Fratelli Berlucchi

La ricetta non è nuova, risale ad un paio di anni fa ma un commento l’ha rispolverata ed una nuova bottiglia di Franciacorta mi ha spinto a ripubblicarla stamattina. Potrebbe … Continua a leggere

In evidenza · 1 Commento

Maccheroncini con sarde essiccate e pomodorini confit

Non mi pare neanche vero di pubblicare una ricetta, in questo periodo mi sto dedicando a tutt’altro e non ho mai tempo né di cucinare né di trascrivere poi quelle … Continua a leggere

In evidenza · 2 commenti

Risotto al limone e liquirizia

Non so che cucinare domani sera, quindi… spulcio il mio stesso blog e ripesco una ricetta da fare agli amici e da riproporre ora qui… Cambierò bottiglia perché, ahimè, quelle finiscono (alla velocità … Continua a leggere

dicembre 5, 2016 · 1 Commento

Domani e domenica è Festival Franciacorta!

Domani e domenica moltissime cantine della Franciacorta saranno aperte per visite, degustazioni ed eventi. Trascrivo i link a due articoli pubblicati su TerraUomoCielo con alcune informazioni, dalle nuove partecipazioni agli eventi … Continua a leggere

settembre 16, 2016 · 1 Commento

Enoteca Tresanda a Sarnico, una delle mie certezze.

E’ da un secolo e mezzo che non pubblico un articolo in questo spazio e in qualche modo non lo sto facendo neppure ora dato che da qui rimando al … Continua a leggere

agosto 31, 2016 · 1 Commento

Pink Carbonara con Mortadella Bologna, asparagi e una buona dose (nel calice) di Chiaretto

Lo so, cucino poco, ma che dire, sono sempre in giro a mangiare (o bere) quel che fanno gli altri e quindi il tempo scarseggia. Ieri sera però, nonostante un … Continua a leggere

giugno 16, 2016 · 2 commenti

Un must della cucina franciacortina, il manzo all’olio

Sarà perché oggi è una giornata veramente uggiosa, sarà che da molto tempo non lo cucino (e non lo mangio), fatto sta che mi sono svegliata con la voglia di … Continua a leggere

maggio 1, 2016 · 8 commenti

Spaghettoni con sarde, zenzero e limone

Con questo piatto mi sono convinta del tutto che talvolta la bontà è direttamente proporzionale alla semplicità. Mi sono bastati pochi semplici ingredienti ed una preparazione quasi infantile per cucinare questi spaghettoni che … Continua a leggere

gennaio 20, 2016 · 1 Commento

Spaghettoni con vongole e acqua al prezzemolo e zenzero

Lo spago con le vongole è di certo un must italiano, ottimo, semplice e sempre gradito…ma per me che amo “pasticciare” in cucina, necessariamente da rivedere e modificare, anche solo … Continua a leggere

novembre 19, 2015 · 5 commenti

Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma

“Arianna, è un po’ che non pubblichi ricette…che fine hanno fatto tutti i tuoi piatti?” Usti. Questa domanda, che negli ultimi mesi mi sento rivolgere spesso, mi mette un po’ … Continua a leggere

novembre 9, 2015 · 1 Commento

Pensare il Cibo a Torino dal 15 al 17 ottobre

Ricevo e pubblico perché l’iniziativa mi sembra interessante. Si avvicina la chiusura di Expo Milano 2015 e quindi il momento giusto per tirare le somme degli ultimi sei mesi che hanno effettivamente influenzato, in … Continua a leggere

ottobre 6, 2015 · 1 Commento

Paccheri ceci e cozze con Camossi Extra Brut 2010

Cercando online una foto del Franciacorta Extra Brut 2010 di Camossi che è stato premiato Grande Vino nella guida Slow Wine 2016 sono finita sul mio stesso sito e ho … Continua a leggere

settembre 30, 2015 · 1 Commento

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#merendatime con #birra @curtense e @masiagram #franciacorta Repost @arcariedanesi #I❤️Franciacorta #sunset Wow 😍 filetto di cervo al rosa con crema di piselli, gnocchetti di pasta tirati a mano e mela @baciodellaluna #prosecco @schenkitalia #nowords #lakeiseo #I❤️Franciacorta #ameliemelina ❤️️ #ameliemelina ha imbottigliato il suo primo vino🍷❤️ E con lo spiedo... anche #Barolo @mauromolinowinery #2011 #lamorra #landscape #franciacorta #lakeiseo ❤️ Ecco accontentare le fanciulle che sentivano la mancanza di un calice di #Franciacorta #inLombardia E alla fine c'è lei, la birra defaticante! Stasera si beve @curtense #brixianera #brixiaambrata #beer #beerlover #birra #franciacorta Spaghettini all'aglio nero e bottarga di persico #tantaroba bravo @piercarlozanottichefinaction #inLombardia #noncifermiamomai #tasting da @riccicurbastro #franciacorta #inlombardia

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