Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Franciacorta a Vinitaly 2013 e L’Arte dell’Abbinamento

Tra poco si apre la 47° edizione di Vinitaly e io devo abbandonare momentaneamente la mia cucina per dedicarmi full time alla presenza di Franciacorta al salone. Di seguito riporto il comunicato stampa diffuso dal Consorzio Franciacorta con tutte le informazioni sulla partecipazione delle cantine di Franciacorta alla fiera.  Voglio segnalare un interessante evento organizzato per Martedì 9 aprile alle ore 12.30, presso lo stand istituzionale Franciacorta (Palaexpo Stand B/C 14) dal titolo L’arte dell’abbinamento: il noto chef Vittorio Fusari e Nicola Bonera (Miglior Sommelier d’Italia 2010) intrecceranno le loro competenze e conoscenze, interpretando piatti e Franciacorta alla ricerca dell’abbinamento perfetto. 

Invito Franciacorta Martedì 09 04 ore 12 30@Vinitaly

Dal 7 al 10 aprile 66 aziende presenti a Verona per il più importante Salone italiano del Vino

 Franciacorta a Vinitaly guarda oltreconfine a nuovi mercati

Si apre il “salotto” Franciacorta: imprenditori italiani di spicco e Chef rinomati interpretano il vino

 Milano, 28 marzo – Franciacorta anche quest’anno parteciperà a Vinitaly con una rappresentanza significativa della realtà che, sempre più, viene descritta e studiata come caso d’eccellenza nel panorama vitivinicolo internazionale. Saranno 66 le aziende presenti che ‘firmeranno’ la primavera in questa 47° edizione dell’evento veronese e che proporranno in degustazione le loro migliori etichette delle tipologie Brut, Satèn, Rosé, Pas Dosé, oltre a Millesimati e Riserve, raccontando l’impegno e la passione che caratterizza il proprio vino, diventato ormai l’icona dei brindisi più esclusivi.

 “Dopo un anno intenso ma ricco di grandi soddisfazioni, ripartiamo entusiasti da Vinitaly con ambiziosi obiettivi, soprattutto oltreconfine – spiega Maurizio Zanella, Presidente del Franciacorta. – Durante il Prowein di Düsseldorf, nei giorni scorsi abbiamo posto le basi per nuovi contatti e prospettive concrete di sviluppo. Vinitaly ci offrirà l’occasione per consolidare il nostro appeal sul mercato nazionale e per sedurre, con la qualità delle nostre produzioni, i numerosi operatori internazionali attesi”.

 L’incidenza dell’export sul totale delle bottiglie vendute nel 2012 (13,85 milioni) è pari all’8%. Il principale mercato si conferma il Giappone, a seguire Germania, Svizzera e Nord America. Sbocchi interessanti si dimostrano Inghilterra e Nord Europa.

 Alla manifestazione in programma dal 7 al 10 aprile 2013 presso Veronafiere, Franciacorta sarà presente all’interno del Palaexpo Stand B/C 14 (lato Nord, 2° piano) con 50 cantine (area Franciacorta) e con altre 16 presenti nei padiglioni esterni al Palaexpo.

In un’area espositiva interamente dedicata, Franciacorta celebrerà insieme a quanti sceglieranno di vivere ‘l’esperienza Franciacorta’, l’eleganza di un prodotto riconosciuto come uno dei più autorevoli ambasciatori del made in Italy e la bellezza di un territorio ricco di storia, cultura, tradizioni capaci di affascinare e coinvolgere ogni appassionato del ‘buon gusto’.

Quest’anno nella Sala riservata, allestita all’interno dell’area Franciacorta, si terranno eventi di particolare interesse, tra i quali due importanti appuntamenti su invito, organizzati dal Consorzio Franciacorta: lunedì 8 aprile alle ore 12.30 gli imprenditori di successo, che hanno investito nel mondo del vino, Ferruccio Ferragamo, Riccardo Illy, Oliviero Toscani e Maurizio Zanella si confronteranno raccontando le loro esperienze. Modererà Federico Quaranta, conduttore di Decanter-Radio2.  A conclusione Stefano Cerveni, Chef stellato del Ristorante Due Colombe di Corte Franca (BS), delizierà i partecipanti con alcune creazioni culinarie abbinate al Franciacorta. Evento riservato alla stampa con accredito obbligatorio. Martedì 9 aprile alle 12.30 si terrà invece l’evento gourmand dedicato agli abbinamenti delle tipologie Satèn e Pas Dosé in cucina, interpretati dal miglior Sommelier Italiano 2010 Nicola Bonera e da Vittorio Fusari, chef del ristorante Dispensa Pani e Vini di Adro (BS), da sempre attento sostenitore dei presidi Slow Food. Evento riservato alla stampa e agli operatori di settore con accredito obbligatorio. Per concludere con stile, mercoledì 10 aprile, alle 13.00, Nicola Bonera presenterà la tipologia Franciacorta Rosé.

50 cantine presenti al Palaexpo nel padiglione Lombardia (lato Nord, 2° piano):

 Antica Fratta, Az. Agr. Fratelli Berlucchi, Barboglio De Gaioncelli, Bariselli Gabriella, Barone Pizzini, Berlucchi Guido, Borgo La Gallinaccia, Bosio, Ca’ Del Bosco, Camossi, Cantina Chiara Ziliani, Castello Bonomi, Castelveder, Clarabella, Colline Della Stella, Faccoli Lorenzo, Ferghettina, Il Mosnel, La Boscaiola, La Fiorita, La Montina, La Torre, La Valle, Lantieri de Paratico, Le Cantorie, Le Due Querce, Le Marchesine, Le Quattro Terre, Lovera, Marzaghe, Mirabella, Monzio Compagnoni, Pian Del Maggio, Plozza Ome, Quadra, Ricci Curbastro, Romantica, Ronco Calino, San Cristoforo, Santus, Solive, Tenuta Ambrosini, Tenuta Montedelma, Tenuta Moraschi, Torreggiani, Vezzoli Giuseppe, Az. Agr. Ugo Vezzoli, Vigna Dorata, Villa Franciacorta, Villa Crespia – Muratori

16 cantine presenti nei padiglioni esterni:

 Bellavista Pad. 7 B3 – Bersi Serlini Pad. 6 E1 – Cascina San Pietro Pad. 7b G7 – Castel Faglia Pad. 5 E5 – Castello Di Gussago La Santissima Pad. 7 D5 Distillerie Franciacorta – Contadi Castaldi Pad. 7 B3 – Corte Aura Pad. 6 C6 – Derbusco Cives Pad. 7 B5 Cuzziol – Montenisa Pad. 7 D2 – Monte Rossa Pad. 6 B6 –  Monzio Compagnoni Pad. 7 A3 Bolis E Pad. 4 A2 Qualità Club – Lo Sparviere Pad. 7b F4 Vintrading – Romantica Palaexpo Pad. Lombardia D11 Avanzi  – Sullali Pad. 7 B5 Cuzziol – Uberti Pad. 7 B1 – Villa Crespia-Muratori Pad. 7 B5

 Programma Degustazioni

Domenica 7 aprile

  • dalle 11.00 alle 12.00

Come nasce un Franciacorta?

Una bella domanda a cui dà risposta: ENOLOGI PER UN GIORNO, l’appassionante intrattenimento ideato da Francesco Iacono, il ‘vitienologo’ responsabile del progetto Arcipelago”. Posti limitati, prenotazione obbligatoria: Roberta 030.7451051 – relazioni.esterne@arcipelagomuratori.it

  • dalle 14 alle 15

“Il Franciacorta Brut nel tempo”

Un viaggio nel tempo, con la degustazione guidata, del nostro Franciacorta Brut con 6 diverse sboccature che vanno dal 2013 al 2010 per capire il ruolo del tempo nell’evoluzione del Franciacorta.

Posti limitati, prenotazione obbligatoria entro il 5 aprile: quellicheilvino@ilmosnel.com

 Lunedì 8 aprile

  • dalle 11.00 alle 12.00

 “10 anni di ricerca per ‘Elite’  il 1° Franciacorta senza solfiti”

Posti limitati, prenotazione obbligatoria: Schiavi Alberto 030.611197 oppure info@mirabellafranciacorta.it

  • dalle 12.30 alle 14.30

“Il vino, da passione a business per imprenditori di successo”

Dall’esperienza di Ferruccio Ferragamo, Riccardo Illy, Oliviero Toscani e Maurizio Zanella.

Incontro riservato alla stampa. Accredito obbligatorio: b.archetti@franciacorta.net – 030.7760477 – int. 3

Martedì 9 aprile

  • dalle 11.00 alle 12.00

 “10 anni di ricerca per ‘Elite’  il 1° Franciacorta senza solfiti”

Posti limitati, prenotazione obbligatoria: Schiavi Alberto 030.611197 oppure info@mirabellafranciacorta.it 

  • dalle 12.30 alle 14.30

“Il Franciacorta in cucina: l’arte dell’abbinamento”

Il Satèn e i sapori del territorio interpretati da Nicola Bonera e Vittorio Fusari.

Incontro riservato a stampa e operatori del settore. Accredito obbligatorio: eventi@franciacorta.net – 030.7760477 – int. 4

Mercoledì 10 aprile

  • dalle 11.00 alle 12.00

 “10 anni di ricerca per ‘Elite’  il 1° Franciacorta senza solfiti”

Posti limitati, prenotazione obbligatoria: Schiavi Alberto 030.611197 oppure info@mirabellafranciacorta.it

  • dalle 13.00 alle 14.00

“Franciacorta, eleganza in rosa”

Nicola Bonera presenta la tipologia Franciacorta Rosé. Posti limitati. Accredito obbligatorio: eventi@franciacorta.net – 030.7760477 – int. 4

 

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