Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Taste of Milano 2013

Maggio e giugno? Sono diventati i mesi più impegnativi dell’anno praticamente: un festival dopo l’altro, un susseguirsi di impegni, inaugurazioni ed eventi dedicati al food & wine…Non mi sto assolutamente … Continua a leggere

maggio 30, 2013 · 2 commenti

Ci facciamo un kabab?

Sabato 25 ho trascorso una piacevolissima giornata a Milano dedicandomi agli ultimi eventi in programma di @MilanoFoodWeek. Nonostante la pioggia e il freddo, che ahimè non ci vogliono abbandonare, sono … Continua a leggere

maggio 30, 2013 · 8 commenti

Appuntamento con Franciacortando 2013

Se non avete ancora programmi per il prossimo week end forse posso aiutarvi…vi segnalo infatti una ricchissima edizione di Franciacortando: un nuovo format con inedite ed interessanti iniziative per scoprire … Continua a leggere

maggio 29, 2013 · 2 commenti

L’arte dell’abbinamento al Festival Franciacorta a Milano/The Art of Pairing at the Franciacorta Festival in Milan

Il Festival Franciacorta a Milano si è concluso ieri sera abbastanza tardi quindi non ho avuto tempo di descrivere nel dettaglio l’evento dedicato agli abbinamenti Franciacorta&Food condotto dal Sommelier Luisito … Continua a leggere

maggio 28, 2013 · 1 Commento

Fregola sarda con ragout di branzino

Sabato mattina durante la mia caccia ai germogli ho trovato su uno scaffale di Buonissimo, in città, questa curiosa fregola sarda…”belline ‘ste palline, non so come si cucinano ma le … Continua a leggere

maggio 27, 2013 · 1 Commento

Crema di cetrioli con gamberi e germogli

Questa è una ricetta freschissima e leggera, adatta per un antipasto estivo. L’ispirazione è nata dalla volontà di utilizzare i germogli che pochi giorni fa mi sono stati proposti con … Continua a leggere

maggio 25, 2013 · 10 commenti

Le Ricette di TUC: Il Mio Manzo all’Olio

Ogni chef, ogni osteria, ogni casalinga che sia ha dato di questa tradizionale ricetta franciacortina la propria interpretazione, pertanto anch’io ho pensato di poter (posso?) dare la mia, ideata e … Continua a leggere

maggio 24, 2013 · 4 commenti

#FestivalFranciacorta a Milano lunedì 27 maggio

Non potevo certo non segnalare il prossimo il Festival Franciacorta! Siamo sotto data!!!! L’evento infatti farà tappa a Milano, nei Chiostri del Museo della Scienza e della Tecnologia in via … Continua a leggere

maggio 23, 2013 · 6 commenti

Paccheri e calamari con Riva di Franciacorta Brut

Come promesso ecco la ricetta…mancava più a me che a voi di sicuro, ma poco male! Sembrerà banale ma avendo questi paccheri come potevo provarli se con una delle ricette … Continua a leggere

maggio 22, 2013 · 6 commenti

Casting per nuovo programma TV

Avrei voluto tanto postare una ricetta oggi ma ahimè sono giorni molto impegnativi e non ho proprio avuto il tempo di cucinare nonostante i buoni propositi. Prometto (soprattutto a me … Continua a leggere

maggio 21, 2013 · 3 commenti

La mia giornata a TuttoFood

Entrare a Tutto Food è come entrare in un grande supermercato. Trovare i prodotti artigianali dei quali sono sempre alla ricerca per le mie ricette non è così facile, però, … Continua a leggere

maggio 20, 2013 · 3 commenti

Bigoli con bianchetti croccanti e Lo Sparviere Franciacorta Satèn

I bianchetti, o gianchetti alla ligure, sono il novellame del pesce azzurro, acciughe o sardine: non hanno differenze sostanziali, si distinguono solo per la stagionalità, infatti gli avannotti di acciughe sono … Continua a leggere

maggio 17, 2013 · 2 commenti

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