Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Taste of Milano 2013

Taste of Milano 2013

Maggio e giugno? Sono diventati i mesi più impegnativi dell’anno praticamente: un festival dopo l’altro, un susseguirsi di impegni, inaugurazioni ed eventi dedicati al food & wine…Non mi sto assolutamente lamentando sia ben chiaro, ci sguazzo più che volentieri e ne scrivo pure. Già stamattina ho postato un piccolo pezzo dedicato a @MilanoFoodWeek ma non ho neppure terminato la giornata che devo nuovamente farmi viva!

Oggi inizia Taste of Milano 2013!

Per ora trascrivo semplicemente il comunicato stampa ma domani si riparte per Milano per assistere di persona ad alcuni eventi e a visitare la manifestazione. Bye bye!

TASTE OF MILANO 2013

FOOD LOVES DESIGN!

NUOVA LOCATION PER L’EDIZIONE MILANESE

DEL PIÙ GRANDE RESTAURANT FESTIVAL DEL MONDO

La quarta edizione di Taste of Milano

si svolgerà dal 30 maggio al 2 giugno

al Superstudio Più, in zona Tortona.

Taste of Milano ha una nuova casa nel cultural district più cool del capoluogo lombardo: Superstudio Più, “cittadella della creatività” che produce o ospita grandi eventi di moda, design e arte contemporanea, apre le porte al food e lo fa ospitando l’edizione milanese del più grande Restaurant Festival del mondo.

Taste of Milano apre ufficialmente la stagione italiana dei Taste Festivals, l’importante network mondiale che tocca ormai ben 20 città e 4 continenti, dall’Europa all’Asia, passando per Emirati Arabi, Africa e Oceania.

Un circuito internazionale che coinvolge ogni anno oltre 200 ristoranti e circa 300.000 foodies nel mondo, appassionati di alta cucina e di eccellenze gastronomiche.

Nel 2013 la rete dei Taste Festivals si arricchisce di due nuove importanti tappe, Mosca e Mumbai, a dimostrazione che la democrazia del cibo travalica i confini e supera le differenze per celebrare uno stile di vita che pone al centro la qualità dell’alimentazione.

Dal loro arrivo in Italia nel 2010, i Taste Festivals nel nostro Paese hanno catalizzato oltre 60mila visitatori: dopo tre edizioni meneghine di grande successo, lo scorso anno la scelta di portare la manifestazione nella Capitale, all’Auditorium Parco della Musica. Gli appuntamenti imperdibili con l’alta cucina quindi quest’anno saranno due: dopo Taste of Milano, si replica a Roma dal 26 al 29 settembre.

Ad affiancare Brand Events Italy nell’organizzazione dei due Taste italiani, un importante partner internazionale: Electrolux, leadertaste 2 mondiale nel settore degli elettrodomestici e apparecchiature professionali, che ha scelto il circuito dei Taste Festivals europei per comunicare e divulgare la cultura e i valori del proprio brand verso il grande pubblico.

“Siamo fieri e orgogliosi – commenta Silvia Dorigo, AD di Brand Events Italy – di presentare una nuova ed entusiasmante edizione di Taste of Milano e di avere accanto per i prossimi tre anni un partner del calibro di Electrolux, il partner preferito dei cuochi stellati europei. La novità più significativa di quest’anno, per quanto riguarda Milano, è il cambio di location: scelta a cui siamo giunti per consentire al nostro pubblico di vivere un’esperienza unica e indimenticabile anche in caso di maltempo. Taste of Milano si sposta indoor, in uno dei quartieri più glamour della città, ma la natura resta una parte importante del nostro mood: per questo porteremo al Superstudio Più un po’ di green.”

Taste of Milano 2013: tante novità e l’imbarazzo della scelta!

Andrea Aprea (Vun, Park Hyatt Milan), Tommaso Arrigoni (Innocenti Evasioni), Enrico Bartolini (Devero Ristorante), Francesco Germani (La Maniera di Carlo), Roberto Okabe (Finger’s Garden), Wicky Priyan (Wicky’s), Andrea Provenzani (Il Liberty), Luigi Taglienti (Trussardi alla Scala), Matteo Torretta (Al V Piano, Grand Visconti Palace), Viviana Varese (Alice Ristorante). Sono gli Chef protagonisti di Taste of Milano 2013.

Per molti di loro non è la prima volta, alcuni sono addirittura dei veterani, ma tante sono le new entry selezionate per dare al pubblico la possibilità di sperimentare esperienze gastronomiche sempre nuove.

Grazie alla collaborazione con l’Associazione Jeune Restaurateurs d’Europe: quattro chef del prestigioso sodalizio si alterneranno nei primi autentici “Pop Up Restaurant” di Taste of Milano. I fratelli Christian e Manuel Costardi (Hotel Cinzia, Vercelli) e Cristiano Tomei (L’Imbuto, Viareggio) presenteranno i loro menu nelle giornate di giovedì e venerdì; nel weekend sarà invece possibile gustare i piatti di Christian Milone (Trattoria Zappatori, Pinerolo) e Ilario Vinciguerra (Ilario Vinciguerra Restaurant, Gallarate).

Dopo la partecipazione straordinaria di Benares da Londra lo scorso anno, i ristoranti ospiti di Taste of Milano 2013 saranno quindi due inediti show-off restaurants diretti dai Jeune Restaurateurs d’Europe che proporranno quattro menu diversi. Taste of Milano si arricchisce così della creatività culinaria di importanti chef di fama nazionale che affiancheranno i colleghi milanesi per entusiasmare il pubblico con tante proposte originali.

Sebbene i Ristoranti siano l’attrazione più importante del Festival, Taste of Milano è soprattutto una festa, un happening di cultura enogastronomica a cui possono partecipare non solo i patiti gourmet, ma chiunque abbia voglia di vivere un’esperienza unica ed emozionante, di imparare divertendosi e di conoscere ed esplorare il meraviglioso mondo del buon cibo e della buona cucina.

Electrolux @ Taste of Milano 2013 Electrolux ha siglato con Taste Festivals un accordo di partnership che, a partire da Taste of Milano e per i tre anni successivi, vedrà l’azienda protagonista degli eventi eno-gastronomici che si svolgeranno in diverse città europee. A Milano Electrolux sarà protagonista con le sue apparecchiature, domestiche e professionali, in tutte i luoghi dove si cucinerà e, in particolare, delle due attrazioni più amate dal pubblico di Taste: il teatro e la scuola di cucina . A dare il benvenuto a cuochi, per professione o per passione, e appassionati saranno gli chef di Electrolux Chef Academy.

L’Electrolux Taste Theatre ospiterà un fitto programma di show cooking che vedrà protagonisti non solo gli chef dei ristoranti partecipanti, ma anche importanti ospiti da tutta Italia.

Un’arena con oltre 100 posti a platea a disposizione del pubblico, dove le star di Taste of Milano si esibiranno in lezioni e dimostrazioni con il supporto di Electrolux Chef Academy e Teatro7 che collaborerà con gli chef nella preparazione delle loro ricette.

L’Electrolux Chef’s Secrets è la nuova scuola di cucina di Taste of Milano: il luogo dove scoprire i segreti degli chef grazie a un ricca proposta di corsi tenuti da alcuni degli Chef presenti all’evento in collaborazione con Electrolux Chef Academy e curati sempre da Teatro7.

24 postazioni di lavoro perfettamente allestite con le più avanzate apparecchiature Electrolux e ben 35 corsi da 30 minuti fra cui scegliere per imparare “mani in pasta” tante ricette sfiziose e scoprire le tecniche di preparazione e di cottura dai grandi chef.

I corsi di cucina saranno a numero chiuso e su prenotazione.

Due nuovi spazi firmati Electrolux saranno la novità dell’evento milanese.

Novità assoluta per Taste of Milano è Electrolux Chef’s Table: un’esperienza esclusiva, che porta 12 fortunati a pranzare alla tavola dello Chef per essere accompagnati nella degustazione di un menu inedito proprio da chi lo ha ideato e preparato. Electrolux Chef Table ospiterà due importanti chef italiani: Moreno Cedroni (del ristorante Madonnina del Pescatore – 2 stelle Michelin) e Marco Stabile (del ristorante L’Ora d’Aria – 1 stella Michelin) entrambi membri dell’Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe, Un vero “tavolo dello Chef” con soli 12 posti a sedere per 7 menu di altissimo livello: pochi fortunati visitatori di Taste of Milano potranno aggiudicarsi “un posto a tavola” partecipando a un concorso online su tasteofmilano.it.

Electrolux Vip Hospitality Area, è lo spazio istituzionale del brand dove gli chef di Electrolux Chef Academy sono a disposizione del pubblico per raccontare le incredibili possibilità di cottura del nuovo forno combinato a vapore e dei piani ad induzione Inspiration Range. . Per quattro giorni Electrolux offre la possibilità di avere un vero cooking personal trainer e di assistere a presentazioni di libri e ad esclusivi show cooking di importanti chef stellati, al lavoro sugli elettrodomestici che si usano a casa. Tra gli ospiti Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Andrea Sarri, Marco Stabile e Christian e Manuel Costardi.

Le attrazioni e le attività di Taste of Milano 2013

Ogni edizione di Taste of Milano si rinnova e presenta numerose novità per coinvolgere il pubblico in attività e attrazioni fra cui sarà difficile scegliere…

A grande richiesta del pubblico anche quest’anno torna a Taste of Milano “In Cucina Con…” incontri ravvicinati con chef, esperti e personaggi dello “star-food system” in una vera e propria cucina professionale. Il sogno di ogni appassionato di cucina è quello di entrare nel regno dello Chef e “In Cucina Con…” è l’unica occasione per realizzarlo!

Arredata e corredata dalle migliori tecnologie professionali disponibili, “In Cucina Con…” è perfetta per accogliere attorno ai fornelli piccoli gruppi di appassionati che potranno così vedere all’opera i propri maestri e chiacchierare con loro, vivere momenti intimi in compagnia di chef, bloggers, giornalisti, esperti per vedere da vicino come si muove uno chef nel suo ambiente naturale e realizzare insieme a lui nuove ricette con ingredienti particolari e tecniche avanzate.

taste 3Si sa, dove c’è il buon cibo, non può mancare il buon vino!

Per questo motivo Taste of Milano ha coinvolto la famosa Enoteca Trimani di Roma, realtà con quasi due secoli di storia alle spalle, per coordinare la Wine&Spirits Academy e proporre a tutti i wine lovers un ricco programma di degustazioni dedicate ai migliori vini, distillati e birre proposti nello stile Taste: divertente, leggero e scanzonato, ma al tempo stesso serio e professionale per imparare a bere bene e responsabilmente. Il team dei professionisti dell’Enoteca Trimani guiderà il pubblico alla scoperta delle migliori cantine italiane e delle proposte enologiche più interessanti e curiose, dalle più insolite ai grandi blasoni che hanno fatto la storia del vino.

40 posti a sedere numerati e in vendita sul canale Ticket One a prezzi variabili fra i 15 e i 40 euro (a seconda delle proposte) per dei workshop tematici della durata di 30 minuti ciascuno.

“A Mangiare bene…si inizia da piccoli!”. Ecco perché Taste of Milano da sempre ha dedicato grande attenzione ai bambini, dai menu dedicati ai corsi di cucina, e anche per questa edizione torna a proporre una Kids Area dedicata ai piccoli ospiti dell’evento. Uno spazio dove i baby foodies impareranno ad apprezzare i cibi e le materie prime di qualità, i principi di una sana alimentazione attraverso giochi e attività appositamente studiate per loro da un pool di esperti. Un vero e proprio edutainment dedicato ai piccoli gourmet di domani.

Taste of Milano si arricchisce poi quest’anno di un’esperienza assolutamente inedita e intrigante: il Blind Taste! Un grande tavolo conviviale (perché i migliori assaggi si fanno in buona compagnia) dove esperti e chef metteranno alla prova le papille gustative ed olfattive del pubblico guidandoli in originali e insolite degustazioni… al buio!

Guidato non solo dagli chef, ma anche da esperti assaggiatori, il pubblico di Taste of Milano potrà compiere un vero e proprio viaggio “alla ricerca del gusto perduto” cimentandosi in degustazioni verticali di alimenti prelibati (i formaggi, l’olio extra vergine d’oliva, i prodotti ittici, il caffè, il tè ecc.) oppure scoprire come gli Chef compongono un piatto partendo dai profumi e dai caratteristiche dei vari alimenti e ingredienti che lo compongono. 20 posti numerati ad accesso libero per una serie di esperienze originali e indimenticabili.

A quanti invece amano curiosare dietro le quinte, Taste of Milano dedica The Lab. Un vero e proprio laboratorio che evoca il retro bottega degli artigiani, fucine di delizie dolciarie e salate, dove si compiono le alchimie del gusto.

I migliori pasticceri, panettieri, pizzaioli e cake designer sveleranno i trucchi dell’impasto perfetto e la sapiente manualità delle tradizione per imparare a preparare nel forno di casa propria squisitezze e prelibatezze attraverso mini lezioni da 30 minuti dedicate a pochi appassionati per volta.

Infine il green e il design…

Tra le novità di Taste of Milano 2013 il concorso Talent on the Table, promosso da Inner Design, l’hub di design del Gruppo 24 Ore che permetterà a 3 giovani designer, professionisti o semplici appassionati di esporre i propri progetti per la tavola durante Taste of Milano. I lavori selezionati saranno inseriti in un piano di produzione e distribuzione grazie ad un’operazione di crowdfunding, proposta per la prima volta in Italia nell’ambito del design, che verrà lanciata durante l’evento e proseguirà su Eppela, la piattaforma online di crowdfunding, fino al 7 luglio.

Taste of Milano si sposta indoor, ma non dimentica la sua anima green. Per questo porterà al Superstudio Più un po’ di quel verde che ha caratterizzato le prime tre edizioni milanesi allestendo, con la collaborazione di un importante partner ed esperti giardinieri, bosco in verticale, orti in terrazzo e aree relax.

TASTE OF MILANO 2013: ingresso e biglietti

Taste of Milano è un evento a numero chiuso così da consentire ai partecipanti di vivere la migliore esperienza possibile.

Sarà possibile accedere alla manifestazione con diverse tipologie di biglietto (tutti i costi indicati sono soggetti a diritto di biglietteria pari a €1.50):

Biglietto Standard €15
Il biglietto include l’ingresso al Festival.

Biglietto Standard Ragazzi (5-13 anni) €10
Il biglietto include l’ingresso al Festival per i bambini dai 5 ai 13 anni.

Biglietto Standard Gruppi (8-10 pax) €12.50
Il biglietto include l’ingresso al Festival per gruppi compresi tra 8 e10 persone.

Biglietto Standard gruppi (>10 pax) €11
Il biglietto include l’ingresso al Festival per gruppi di più 10 persone.

Biglietto Gourmet €55
Il biglietto include l’ingresso al Festival, 2 piatti, 1 calice di benvenuto, 2 calici presso i Wine Bar, acqua, caffè, un libro di cucina e una shopper in juta.

Biglietto Chef Secret €39
Il biglietto include l’ingresso al Festival, 2 piatti, 1 calice di benvenuto, acqua, caffè e una Masterclass di cucina (per ogni data dell’evento sono disponibili 5 Masterclass ad orari diversi).

Biglietto Wine a partire da €39
Il biglietto include l’ingresso al Festival, 2 piatti, 1 calice di benvenuto, acqua, caffè e una degustazione presso la Wine Academy (per ogni data dell’evento sono disponibili 5 degustazioni ad orari diversi).

I piatti degli chef variano da 4 a 6 euro, i corsi e i workshop food&wine sono disponibili a partire da 15 euro.

I biglietti si possono acquistare in prevendita dal 31 marzo 2013 su http://www.tasteofmilano.it oppure tramite tutta la rete multicanale TicketOne (www.ticketone.it, Call Center TicketOne 892.101 e gli oltre 650 Punti Vendita aperti al pubblico in tutta Italia).

I biglietti di Taste of Milano consentono l’ingresso a una delle seguenti sessioni Day o Night:

Giovedì 30 maggio 2013 19.00 – 24.00
Venerdì 31 maggio 2013 12.00 – 15.30 19.00 – 24.00
Sabato 01 giugno 2013 12.00 – 17.00 19.00 – 24.00
Domenica 02 giugno 2013 11.30 – 16.30 17.30 – 22.30
Info e programmi su http://www.tasteofmilano.it.

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2 commenti su “Taste of Milano 2013

  1. Pingback: Taste of Milano 2013 | Food Blogger Mania

  2. Alessandra
    maggio 8, 2017

    Ci sono stata sia nel 2013 che nel 2016, l’edizione del 2013 era decisamente più organizzata. Comunque rimane una bella esperienza da provare 🙂

    I retro bottega degli artigiani, la cucina tradizionale centenaria è molto affascinante!

    Alessandra
    http://www.rotex.net/blog

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Questa voce è stata pubblicata il maggio 30, 2013 da in Eventi con tag , , .

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