#fighifingers mini panini con tartare di pescatrice e germogli

In procinto di partire per la Versilia (week end di eventi!), a valige ancora molto in potenza, non mi sono scordata che oggi è venerdì, giorno di aperitivo con gli amici e quindi anche dei #fighifingers! Ingredienti per 4 persone: 4 mini panini aromatizzati o al sesamo o al papavero, 200 gr di rana pescatrice,…

Franciacortofili e Birrofili…tutti in Toscana questo week end!

Si prospetta un fine settimana intenso e ricco di iniziative per chi ama il Franciacorta e/o la birra artigianali (io non mi faccio mancare né l’uno né l’altra!) Consiglio a costoro di organizzarsi per un week end in Toscana e prender parte ai due eventi: il Festival Franciacorta in Versilia e In Fermento – Festival…

#fighifingers Cous cous e Franciacorta

Questo fine settima a San Vito Lo Capo ci sarà la Cous Cous Fest Preview che poi si svolgerà in grande a fine settembre. Chi non vorrebbe essere in Sicilia in questo momento? Non so voi ma io avrei preso il primo aereo stamattina! Rimpiangendo il fatto di essere rimasta in Franciacorta (non me ne…

Vinofòrum 2013: Franciacorta, pizza gourmand e piacevoli incontri

Sabato e domenica scorsi sono stata in trasferta romana per un paio di eventi dedicati al gusto e Franciacorta in occasione di Vinofòrum. Nello spazio eventi della manifestazione infatti si sono svolte due serate dedicate agli abbinamenti: sabato sera Franciacorta Brut e Pas Dosé in abbinamento alla pizza di Gabriele Bonci e il giorno successivo…

3 #fighifingers x 3 Franciacorta

Oggi è venerdì e come promesso, anche se un po’ in ritardo rispetto al solito, ecco la mia proposta di finger food della settimana…3 #fighifingers x 3 Franciacorta. Partiamo abbastanza light… Pane Guttiau con pomodoro fresco, nodini di mozzarella e basilico con Corte Bianca Franciacorta Rosé Extra Brut   L’abbinamento Franciacorta Rosé e mozzarella sembra…

Iseo Gourmand

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Per chi non sapesse ancora che fare questo fine settimana ecco la mia proposta! Domani sera dalle 19.00 c’è Iseo Gourmand, dalle vigne al lago: una manifestazione dedicata ai sapori del Sebino e della Franciacorta organizzata dalla condotta locale di Slow Food. La formula non è certo nuova perché ripropone il format di…

Gallinella gratinata su insalata tiepida di patate e asparagi

Ingredienti per due persone: 2 patate, una quindicina di asparagi, una decina di pomodorini datterini, 4 filetti di gallinella, olio, sale, pepe e mezzo lime. Preparazione: sbucciare le patate e tagliarle a tocchetti di circa 1,5 cm, bollirle in acqua acidulata con il succo di mezzo lime. Al termine salare e aggiungere acqua fredda per…

Gnocchi di pane con pomodoro fresco e ricotta al basilico

Venerdì pomeriggio, dopo il lavoro, ho portato Amelia alla Fattoria La Benedetta a Rodengo Saiano, per vedere gli animali ed io ho approfittato della visita per comprare ricotta, yogurt e mozzarelle. Ieri ho utilizzato la ricotta per fare questi gnocchi di pane. Ingredienti per quattro persone: 1 pane in cassetta integrale, 1 bicchiere di latte,…

“Italia in Rosa” da oggi la VI edizione

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Ricevo G.A. Prende il via domani, venerdì 7 giugno 2013, la VI edizione di “Italia in Rosa”, ormai tradizionale manifestazione gardesana dedicata ai Chiaretti ed ai rosé d’Italia e del mondo: l’appuntamento è in programma fino a domenica 9 giugno a Moniga del Garda (Bs), Città del Chiaretto, per tre giorni fitti…