Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

VinNatur a Villa Favorita dal 5 al 7 aprile

Su terrauomocielo.net tutte le informazioni sulla manifestazione dedicata ai vini naturali che parte sabato 5 aprile a Villa Favorita. Una tappa qui e poi, tutti a Vinitaly! Clicca qui per il … Continua a leggere

marzo 31, 2014 · 1 Commento

Baccalà e ceci neri con Franciacorta Brut

Ho assaggiato questo piatto quasi un anno fa, a Bari in occasione di un evento dedicato agli abbinamenti. Era uno dei piatti proposti dalla Chef del Ristorante Al Sorso Preferito, … Continua a leggere

marzo 28, 2014 · 3 commenti

Spaghetti alla chitarra con polpa di riccio

La voglia di mare e di caldo si fa sentire sempre più. Questa voglia si traspone, soprattutto in questo periodo, ad inizio primavera, nei piatti che cucino. Inizio ad abbandonare … Continua a leggere

marzo 24, 2014 · 1 Commento

Franciacorta a Prowein, si parte!

E’ quasi tutto pronto, domani si parte per Dusseldorf per la fiera Prowein 2014. Per il secondo anno un bel numero di franciacortini  si presenterà ad una delle più importanti … Continua a leggere

marzo 21, 2014 · Lascia un commento

Un pranzo all’Agriturismo Solive

Io sono fortunata, vivo e lavoro in un bellissimo posto, la Franciacorta. Tutti i giorni per raggiungere l’ufficio percorro una strada secondaria che attraversa tutto il territorio della denominazione da … Continua a leggere

marzo 20, 2014 · 1 Commento

Apertura Eataly Smeraldo Milano…conto alla rovescia

Mancano pochissime ore all’apertura dell’attesissimo Eataly Smeraldo a Milano e io, nonostante ci tenessi molto a mostrarvi qualche immagine in anteprima trovo solo ora il tempo di scrivere e pubblicare … Continua a leggere

marzo 18, 2014 · Lascia un commento

#snellobb04 Risotto mantecato con ricotta e arrosto

Ho accettato l’invito al contest #snellobb04 di Rovagnati. Ho partecipato alla gara. Ho vinto. Il succo è questo. Alle scuole medie prendevo ottimi voti per la capacità di sintesi ma … Continua a leggere

marzo 17, 2014 · 2 commenti

Risotto alle barbabietole con salsa al Franciacorta

Potrei quasi affermare che, dopo il classico Risotto al Franciacorta, questo primo è un altro must del territorio. Innanzitutto perché l’ingrediente che fa la differenza è ovviamente il nostro vino … Continua a leggere

marzo 12, 2014 · 5 commenti

Ristorante Cascina Doss a Iseo

La settimana scorsa vi ho parlato della Trattoria del Muliner (qui), piccola chicca a Clusane d’Iseo, oggi non mi sposto di molto in realtà perché “faccio sosta” al Ristorante Cascina … Continua a leggere

marzo 6, 2014 · 5 commenti

La cioccolateria Vestri di Arezzo

Una delle realtà che più mi hanno colpito durante il #caccialterritorioblogtour è stata sicuramente la Cioccolateria Vestri. Suppongo che questo sia stato determinato dalla mia ignoranza in materia: certo amo … Continua a leggere

marzo 4, 2014 · 4 commenti

Risotto alla zucca e birra affumicata

Questa, è o non è la Settimana della Birra Artigianale? Ebbene sì, quindi non potevo che dedicare le ricetta di oggi e quelle che verranno fino al 9 manzo, alla … Continua a leggere

marzo 3, 2014 · 4 commenti

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