Domani sono a Brixia InVita! Su terrauomocielo.net tutte le informazioni e dettagli di questa bella iniziativa organizzata per iniziare il conto alla rovescia verso Expo Milano 2015. Leggete qui.
Mese: aprile 2014
Paccheri con asparagi bianchi e sardine essiccate
L’ingrediente di partenza per l’ideazione della ricetta è stato l’asparago bianco veneto, per l’esattezza il prodotto DOP di Bassano del Grappa. E’ la stagione giusta per acquistarlo e cucinarlo in moltissimi modi differenti. Il sapore di questo asparago è più dolce rispetto a quello verde ed è meno fibroso, il suo caratteristico colore è un…
#iocucinosocial Sebastiano Rovida e la cucina innovativa
Si sono chiusi da una settimana il Salone del Mobile ed Eurocucina 2014, due importantissimi appuntamenti che hanno richiamato a Milano migliaia di addetti ai lavori da tutto il mondo. In questa occasione ho avuto il piacere di partecipare all’iniziativa #iocucinosocial presso lo spazio di Franke, uno splendido stand con cucine ed attrezzature che mi…
Il 28 aprile ai Magazzini del Cotone il Festival del Franciacorta a Genova
Manca solo una settimana al primo Festival Franciacorta itinerante del 2014 e con somma gioia vi annuncio che, dopo quasi 10 anni, si torna il Liguria! 🙂 L’evento si svolgerà infatti lunedì 28 aprile ai Magazzini del Cotone del Porto Antico di Genova. La formula è in linea con il format ormai consolidato: dalle 16 alle…
Hostaria Uva Rara a Monticelli Brusati
Lo so, la settimana scorsa ho saltato quello che voglio considerare l’appuntamento settimanale dedicato ai ristoranti ed osterie franciacortine, Vinitaly ha assorbito tutto il mio tempo ed energie. Me ne dispiaccio, recupererò con un doppio post! Un paio di settimane fa sono stata all’Hostaria Uva Rara, locale molto bello a Monticelli Brusati, uno dei comuni…
Spaghetti con sardine essicate e germogli
Dopo troppo tempo lontana dai fornelli a causa dei mille impegni, stasera non ho resistito e nonostante la stanchezza ho indossato il grembiule, mi sono versata un calice di vino e ho mi sono rilassata cucinando. La ricetta, come sempre, è facilissima, non prevede lunghe e complicate preparazioni, ma necessita di ottime materie prime. Gli ingredienti…
Innovazione e tecnologia in cucina con Franke
Sono proprio giorni di fuoco questi, l’ho scritto e lo ribadisco. Prowein è stato archiviato, Vinitaly lo sarà a breve (non appena svaniranno i fumi della festicciola di chiusura 🙂 ) ma ho ancora molte cose interessanti che bollono in pentola, primo su tutte il Salone del Mobile o meglio, Eurocucina 2014 (per restare più in tema). Domani…
Franciacorta a Vinitaly 2014. Degustazioni ed eventi dedicati all’export e ai foodies
Ragazzi ci siamo quasi, manca davvero poco e io da oggi sono in trasferta veronese per gli allestimenti. Gli stand sono alzati, i produttori arriveranno per arredare e preparare al meglio i loro spazi. Nonostante tutti i dubbi, le polemiche e le critiche, Vinitaly rimane per moltissimi un appuntamento importante e irrinunciabile. Voglio dedicare spazio alla partecipazione di Franciacorta…
