Busiate con melanzane, pomodorini e pistacchio

Ingredienti tutti from Sicily per questa ricetta dal gusto mediterraneo ed estivo che io adoro e che, nonostante la pioggia di oggi, mi fa pensare al mare e alle vacanze. E’ di una facilità estrema e gli ingredienti, se non forse per la pasta che ha il formato tipico trapanese, tutti reperibili in qualsiasi mercato….

Maltagliati con salsiccia e cime di rapa

Questo periodo è di quelli che ti fanno desiderare le vacanze al mare più di ogni altro. Non c’è Vinitaly che tenga contro un maggio fatto di eventi, inaugurazioni, intere settimane dedicate al food etc. che si susseguono l’un l’altro, senza sosta, per lo più accavallandosi ed impedendo l’impostazione di un’agenda “vivibile” o quanto meno gestibile. Gli aspetti…

Franciacortando coming soon…7 buone ragioni per venire

Manca meno di un mese a quella che, per me, sarà probabilmente l’edizione più bella, interessante ed entusiasmante di Franciacortando, manifestazione nata lo scorso anno per far vivere e conoscere il territorio della Franciacorta. Il concept di quest’anno non è niente di meno che lo #streetfood, tipologia, tema, stile (anche di vita) da tempo molto…

A Cibus #SosFoodBlogger per dar voce al Made in Italy di qualità

A Cibus #SosFoodBlogger per dar voce al Made in Italy di qualità, questo l’intento di Grana Padano che insieme a AICIG (Associazione Italiana Consorzi Indicazione Geografica) ha chiamato a raccolta, in occasione di Cibus 2014, un nutrito gruppo di food blogger per far conoscere loro alcuni prodotti d’eccellenza ma soprattutto per chiedere aiuto a tutelarli. Alcune…

Orecchiette di grano arso, coregone e asparagi

Mi capita di rado di cucinare il pesce d’acqua dolce (sardine essiccate a parte naturalmente! 🙂 ) ma ieri sera mi sono lanciata nella preparazione di una pasta con il coregone (o lavarello) che ho stranamente trovato nella mia pescheria di fiducia. La carne del lavarello è magra ma gustosa e, cosa importantissima, quasi priva di…

Per Brixia InVita lo spaghettone con le sardine e germogli

La settimana scorsa, il 1° maggio, è stato organizzato l’evento Brixia Invita presso il complesso museale di Santa Giulia a Brescia. Sono orgogliosa di avervi preso parte, presentando la mia cucina ad una platea, per la prima volta, composta da bresciani… d’altro canto nemo propheta in patria, giusto? Il menu proposto tutto all’insegna del territorio,…