Spaghetti con gamberi e fave e Corte Fusia Franciacorta Satèn

Ultimamente l’abbinamento legume e pasta, tra l’altro molto bilanciato dal punto di vista dietetico, mi piace molto. Questa settimana sono riuscita a trovare, anche se surgelate, le fave, cosa non molto facile da queste parti. Sono proprie del periodo primaverile ma ho fatto uno strappo alla regola perché non le trovo mai e non volevo…

Crippa, esplosione di fiori e colore (rosa)

Andando a Monforte per l’evento dei Barolo Boys, una “piccola” tappa da Crippa al Ristorante Piazza Duomo. Non potevo non raccontare nulla. Tutto su Terrauomocielo http://terrauomocielo.net/2014/06/10/crippa-esplosione-di-fiori-e-colori/

Paccheri con polpo e fagioli di Scicli con Franciacorta Extra brut

Nonostante sul calendario manchino pochi giorni all’estate, in questi giorni non ci certo sono temperature che preannuncino l’arrivo dell’agognato solstizio. Caldo di giorno e fresco di sera. Nessuna voglia, almeno per me, di fresche insalate capresi o prosciutto e melone, perciò, l’altra sera, mi sono rifugiata in una confortevole (molto) pasta con polpo e fagioli. I…