Burro&Alici, Pasquale Torrente porta la Costiera in Franciacorta
Pesci blu e turchese come il mare sulle pareti intonacate di bianco e sui piatti di portata, genuinità e freschezza nella cucina e negli ingredienti, veracità e simpatia del patron di casa … Continua a leggere
Meno di un mese alla quinta edizione del Festival Franciacorta in Cantina
Mannaggia, già alla quinta edizione? Ebbene sì, anche il Festival Franciacorta in Cantina inizia ad essere ben rodato e, dalle prime avvisaglie a poco meno di un mese dall’evento, un … Continua a leggere
Linguine con capesante, scorza di limone e bottarga
Altra cena, altra pasta! Dal pacchero, che uso spesso e volentieri, alle linguine, che confesso aver comprato per errore pensando fossero spaghettoni (leggere meglio no?). Pazienza, mi accontento di questo … Continua a leggere
Paccheri con ceci e cozze
Cerco l’estate tutto l’anno…e riesco a trovarla solo nel piatto! Eh sì, in barba al brutto tempo che avrebbe spinto chiunque a preparare spiedo e manzo all’olio con polenta per … Continua a leggere
