Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Arianna Vianelli

Franciacortina già di nascita ma adottata da molti anni dalla Franciacorta vitivinicola, dalle cantine, dai produttori e dal Consorzio Franciacorta, dove ho lavorato per oltre 10 anni organizzando gli eventi. Porto avanti quella che io chiamo “Causa Franciacorta” praticamente in tutto: lavoro, amici, hobby, famiglia e tempo libero.

In cucina perché da tempi remoti coltivo la passione per i fornelli, per il cibo (che adesso chiamiamo food) da mangiare ma soprattutto da cucinare e da condividere. Penso di essermi messa ai fornelli all’età di otto anni, forse anche prima, spodestando ben presto mia madre dal ruolo di cuoca ufficiale della famiglia.

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Nonostante gli elogi da parte di mio padre, che ancora agli amici narra orgoglioso dei miei piatti cucinati da bambina, non mi è stato permesso frequentare la scuola alberghiera. Ovviamente all’età di 18 anni, dopo 5 anni di latino, letteratura e arte, chi aveva più voglia di ricominciare da capo? Ho preso un’altra strada e, a questo punto direi, fortunatamente, perché subito dopo l’università sono “arrivata” nel mondo Franciacorta. E da qui non mi sono più mossa.  La passione per la cucina è rimasta, condivisa fino a pochi mesi fa solo con gli amici, e ora condivisa pubblicamente con questo blog.

Ricette, per inteso, inventate di sana pianta, ispirate dal momento, da un ingrediente o magari da una bottiglia. Chef? Magari…non ho mai frequentato neppure un corso di cucina base! Tutto frutto di mamma’ e autodidattica.

All’inizio del 2013 l’approdo al blog  TerraUomoCielo, con altre storie, altri piatti, e altri Franciacorta…e non solo. TerraUomoCielo, le persone che lo hanno creato, gli autori che mantengono vivo, le cantine che aderiscono al progetto sono diventati la mia nuova famiglia adottiva.

Dal mese di novembre 2014 collaboro inoltre per il sito internet http://www.cucinasemplicemente.it con una rubrica dedicata al vino.

Contatti

unafranciacortinaincucina@gmail.com

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23 commenti su “Arianna Vianelli

  1. salumeria Bianco
    febbraio 25, 2013

    Idee deliziose. Davvero, complimenti! Sapori così buoni, che mi sembra quasi di sentirne i profumi. Grazie.

  2. unafranciacortinaincucina
    febbraio 25, 2013

    Grazie a te, se hai suggerimenti anche in merito alle materie prime (salumi particolari etc) sono apertissima a suggerimenti e collaborazioni! Arianna

  3. Lorenzolo
    marzo 3, 2013

    Condividiamo la tua passione come fruitori finali della filiera! Sia per il franciacorta che per la tua cucina..
    Buon lavoro e…..a venerdì prossimo

  4. ktchnclub
    marzo 6, 2013

    Wow!

  5. StefanGourmet
    marzo 10, 2013

    Grazie per seguirmi. Mi piace le tue ricette! Abbini anche con altri vini, o solo franciacorta? 😉

  6. unafranciacortinaincucina
    marzo 10, 2013

    Ciao @StefanGourmet ! Di solito abbino i piatti ai Franciacorta, ma semplicemente perché li conosco molto bene e riesco, essendo moltissimi, a mantenere il fil rouge del blog, spaziando comunque da tipologia a tipologia e da azienda ad azienda. Ovviamente capita che alcune pietanze siano accompagnate da altri vini, sia sparkling, come lo Champagne, oppure rossi…magari però non pubblico le ricette! Almeno su questo blog! Ti seguirò! A presto e grazie per l’attenzione

  7. maritoallaparmigiana
    marzo 31, 2013

    E’ davvero un piacere seguirti e, anche come augurio di Pasqua, un piccolo premio per farti conoscere lo meriti!
    http://maritoallaparmigiana.com/2013/03/31/una-marea-di-premi-auguri-e-ringraziamenti/

  8. rcavallaretto1
    maggio 29, 2013

    Ciao, che belli i tuoi abbinamenti. Ti seguirò molto volentieri. Roberta

  9. masticone
    giugno 12, 2013

    ecco
    per te potrei perdere la testa

  10. unafranciacortinaincucina
    giugno 13, 2013

    Caro Masticone…grazie ma ti assicuro che è più facile che tu perda la testa per i miei piatti!

  11. masticone
    luglio 9, 2013

    Sei troppo simpatica

  12. francesca
    ottobre 30, 2013

    Sono una ex franciacortina che per passione e per dovere è entrata nell’infinito mondo culinario, mi piace il tuo stile e soprattutto adoro il franciacorta! Complimenti, Francesca

    • Arianna Vianelli
      ottobre 30, 2013

      Cara Francesca, ti ringrazio molto e spero che, anche se “ex”, tu abbia portato nel tuo mondo un po’ di Franciacorta! Interessante comunque…di che ti occupi? A presto! Arianna

  13. Pingback: Esperienza Franciacorta a Vinitaly 2014: storia di qualità, di bollicine e di torri medievali | Lugane.ga

  14. Ciao carissima ! Piacere di averti conosciuta al magnifico evento da te organizzato per Franciacorta al Vinitly ! Seguiro’ con piacere il tuo blog ! Un caro saluto Lisa

  15. wwayne
    settembre 24, 2016

    Ho elencato i miei vini preferiti in questo post: https://wwayne.wordpress.com/2015/12/27/indovina-chi-viene-a-cena/. Ho dei buoni gusti, o me ne suggeriresti degli altri? 🙂

    • Arianna Vianelli
      settembre 24, 2016

      Bellissimo post! Beh, che dire io aggiungerei naturalmente un Franciacorta. In particolar modo sull’antipasto e sul secondo. Un buon dosaggio zero aiuterebbe a ripulire la bocca tra un boccone e l’altro, in modo da assaporare ogni forchettata come fosse la prima!

  16. wwayne
    settembre 24, 2016

    Ottimo suggerimento! Grazie mille per i complimenti (ricambiati) e per la risposta! 🙂

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