Capesante con vellutata di carote e zenzero

Quello appena trascorso è stato un piacevolissimo fine settimana interamente dedicato ai fornelli, a cene con gli amici e ad assaggi di vino e birra. Ovviamente tutti i piatti realizzati diventeranno ricette per il blog (almeno quelli meglio riusciti 🙂 ) perciò inizio subito a darvi la ricetta per preparare questa vellutata di zucca e…

Tartare di tonno con verdure al vapore

La settimana scorsa è stata abbastanza impegnativa tra impegni di lavoro, degustazioni e cene. Tra un post e l’altro vi ho giĂ  raccontato, anche se non in ordine di portata, il menu di una di queste cene (manzo all’olio, risotto con zucca e acciughe e la crema di cavolfiore). Con la ricetta di oggi invece…