Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Raviolo aperto con dadolata di zucca, alici fritte e riduzione di birra affumicata

Pasta fresca! Ogni tanto è proprio necessario concedersi qualche ora per prepararla…farina, uova e via!  Certo, potrebbe sembrare (anzi, forse lo è) uno “sbattimento”, per il tempo necessario e per … Continua a leggere

febbraio 5, 2014 · 3 commenti

Franciacortofili e Birrofili…tutti in Toscana questo week end!

Si prospetta un fine settimana intenso e ricco di iniziative per chi ama il Franciacorta e/o la birra artigianali (io non mi faccio mancare né l’uno né l’altra!) Consiglio a … Continua a leggere

giugno 26, 2013 · 1 Commento

La mia giornata a TuttoFood

Entrare a Tutto Food è come entrare in un grande supermercato. Trovare i prodotti artigianali dei quali sono sempre alla ricerca per le mie ricette non è così facile, però, … Continua a leggere

maggio 20, 2013 · 3 commenti

Risotto sfumato alla birra con coniglio alla maggiorana

Preparazione: In una pentola far soffriggere dello scalogno tritato con un filo d’olio, aggiungere un la polpa di un coniglio tagliata a piccoli pezzetti con il coltello, far rosolare per … Continua a leggere

aprile 15, 2013 · 4 commenti
Alex Cattaneo

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