Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Tajarin con gamberi, broccolo romano e curcuma

“Arianna, è un po’ che non pubblichi ricette…che fine hanno fatto tutti i tuoi piatti?” Usti. Questa domanda, che negli ultimi mesi mi sento rivolgere spesso, mi mette un po’ … Continua a leggere

novembre 9, 2015 · 1 Commento

Spaghettoni artigianali con broccolo romano e acciughe

A volte ritornano…ai fornelli! Sarà stata la fame, sarà stata la necessità di rilassarmi, sarà stato l’enorme senso di colpa che mi attanaglia da settimane per la poca dedizione degli … Continua a leggere

febbraio 16, 2015 · Lascia un commento

Rombo al sale, verdure croccanti e salsa all’arancia

Chiudo la settimana con la ricetta di un secondo piatto, leggero ma saporito, ideale per godersi la buona cucina stando comunque attenti alla salute e alla prova costume che spero … Continua a leggere

febbraio 28, 2014 · 4 commenti

Pasta di farro con crema di broccoli e baccalà

Ragazzi che pena, non mettevo piede in cucina da giorni ma finalmente ieri sera ne ho trovato il tempo e soprattutto le forze!!! Il mio momento anti stress per eccellenza … Continua a leggere

febbraio 21, 2014 · 2 commenti

Maltagliati ai tre broccoli e gamberi crudi con Monte Rossa Franciacorta Prima Cuvée

Finalmente un bel piatto di pasta accompagnato da un calice di Franciacorta. Non mi posso certo lamentare delle birre bevute ed utilizzate per le ricette negli  post ma mi mancava … Continua a leggere

febbraio 11, 2014 · 5 commenti

Ricetta al volo per la cena!

Fusilli giganti con broccoli e pancetta e un ottimo calice di Faccoli Franciacorta Dosaggio Zero! Veloce? Velocissimo direi…padella rovente, aglio, pancetta affumicata, broccoli lessati, pasta al dente…spadellare tutto e aggiungere … Continua a leggere

febbraio 25, 2013 · Lascia un commento

Farfalle con broccoli e prosciutto croccante

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta farfalle o comunque pasta corta, 1 broccolo abbastanza grande, 60 gr di prosciutto crudo stagionato, olio EVO, aglio, sale e pepe. Preparazione:  bollire … Continua a leggere

agosto 23, 2012 · Lascia un commento

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