Crema di zucca e zenzero con crostini al burro e germogli

Antipasto o primo piatto? Boh, fate vobis…in base alla quantità potrebbe essere sia l’una che l’altra portata questa crema di zucca insaporita e resa piccane dallo zenzero che ho aggiunto sia in cottura che grattato in un secondo momento. La preparazione è semplice e il piatto molto salutare 🙂 , magari ideale per depurarci dalle…

Musciska, crema di fave e porri con Franciacorta Rosé

O non scrivo per niente o scrivo troppo! L’ho ammesso ieri che stavo facendo tutto in extremis e quindi per rispettare i termini ecco un’altra ricettina al volo! Stranamente propongo un secondo piatto ma questa volta ci stava proprio perché mi sono rifiutata di “stravolgere” un cosiffatto prodotto, perfetto cucinato nel modo più semplice possibile…alla…

Capesante con vellutata di carote e zenzero

Quello appena trascorso è stato un piacevolissimo fine settimana interamente dedicato ai fornelli, a cene con gli amici e ad assaggi di vino e birra. Ovviamente tutti i piatti realizzati diventeranno ricette per il blog (almeno quelli meglio riusciti 🙂 ) perciò inizio subito a darvi la ricetta per preparare questa vellutata di zucca e…

Crema di carote nere con scampi e salsa allo zenzero

Supermercato, reparto frutta e verdura, l’occhio cade immediatamente su di una cesta stracolma di carote nere. Cosa potevo fare se non comprarne alcune? Pensato e fatto. Questo accadeva domenica mattina. Giunta a casa, sistemata la spesa, mi sono chiesta che fare con queste carote (non so voi, ma io al supermercato non le avevo mai…