Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Le ricette di TUC: Due Franciacortine in Cucina e i tagliolini con capretto, fave di “quiz” e carciofi

Un pomeriggio in cucina con unapiccolafranciacortinaincucina, mia figlia Amelia, alle prese con uova farina, pasta fresca e fave…al link la nostra (mia) avventura!   La realizzazione di questa ricetta è … Continua a leggere

aprile 29, 2013 · Lascia un commento

Le Ricette di TUC: Capesante “marinate e abbinate” a Villa Franciacorta Rosé 2008

Entrata in pescheria e richiesto il pesce prenotato per la cena già pianificata, lancio letteralmente lo sguardo al bancone (ormai quasi completamente bianco di ghiaccio a fine giornata) e subito … Continua a leggere

aprile 22, 2013 · 3 commenti

Tartare di manzo, misticanza, pere e panna acida con zenzero e lime

La tartare è un piatto velocissimo, leggero ma molto sfizioso, soprattutto se ci si vuole sbizzarrire in dressing e condimenti (io personalmente non esagero mai con le salse). Naturalmente è … Continua a leggere

aprile 18, 2013 · Lascia un commento

Concordanza e contrapposizione: l’arte dell’abbinamento su TerraUomoCielo.net

Nicola Bonera, wine consultant, nonchè Miglior Sommelier d’Italia 2010, e Vittorio Fusari, Chef de La Dispensa Pani e Vini di Adro hanno magistralmente condotto, in occasione di quest’ultima edizione di … Continua a leggere

aprile 16, 2013 · Lascia un commento

Le Ricette di TUC – Uovo Santo (?) Sodo

http://terrauomocielo.net/2013/03/31/uovo-santo-sodo/

marzo 31, 2013 · 1 Commento

Le Ricette di TUC

Oggi trovate una nuova ricetta in TerraUomoCielo.net Spaghetti alla chitarra con acciughe, pomodori secchi e briciole croccanti con Franciacorta Fratelli Berlucchi Casa delle Colonne Riserva 2005    

marzo 14, 2013 · Lascia un commento

Le ricette di TUC: Risotto con conècc e senape e Ronco Calino Franciacorta Nature 2008

febbraio 28, 2013 · Lascia un commento

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