Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Tartare di tonno con verdure al vapore

La settimana scorsa è stata abbastanza impegnativa tra impegni di lavoro, degustazioni e cene. Tra un post e l’altro vi ho già raccontato, anche se non in ordine di portata, … Continua a leggere

ottobre 31, 2013 · 6 commenti

Troccoli con peperoncino verde piccante e tonno fresco

Come avevo anticipato in un precedente post, ieri, a Lonato (Bs) si è svolta una interessante mostra mercato dedicata al peperoncino  in collaborazione con l’azienda agricola La Margherita. Questa azienda, … Continua a leggere

settembre 2, 2013 · 4 commenti

McDonald’s o panino gourmand?

Originally posted on TerraUomoCielo:
Se mi dici hamburger mi si visualizzano in testa immediatamente immagini di doppi Big Mac, McChicken con relativa cotoletta di pollo macinato e rimpastato, cetriolini afflosciati…

luglio 18, 2013 · 1 Commento

Kus Kus vegetariano e tartare di tonno con Franciacorta Pas Dosé

Ingredienti per 4 persone: kus kus precotto, 2 pomodori medi e molto sodi, mezza zucchina, 1 peperone rosso, 4 hg di filetto di tonno (ricordatevi che deve essere abbattuto), 1 … Continua a leggere

gennaio 19, 2013 · 2 commenti

Tris di crudi con Franciacorta Satèn

Ingredienti per 4 persone: tre tranci di tonno alti circa 1 cm, 4 filetti di branzino, 8 gamberi rossi, 1 pompelmo rosa, menta fresca, pane carasau, cous cous, pomodorini datterini, … Continua a leggere

maggio 20, 2012 · Lascia un commento

Menu per domani…fatto!

Giunta l’ispirazione e il menu è stato deciso! La richiesta dei miei ospiti era di una cena light…so so..innanzitutto ho scelto ricette a base di pesce, a partire dall’antipasto con … Continua a leggere

maggio 18, 2012 · 1 Commento

Tartare di Tonno con pompelmo rosa al pepe

Anche questa ricetta è scopiazzata da Simone Rugiati, ho dovuto però cambiare il pesce perché la rana pescatrice prevista dalla ricetta originale avrebbe dovuto essere prima abbattuta e non avevo … Continua a leggere

aprile 28, 2012 · Lascia un commento

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