Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Risotto al pistacchio con tartare di gamberi rossi e pomodorini confit con Castelveder Franciacorta Pas Dosé

Nonostante l’estate stia tristemente volgendo al termine, anche se il calendario vorrebbe altrimenti, l’altra sera ho imbandito una cenetta tutto mare in memoria dei pochi giorni trascorsi sulla costa all’insegna … Continua a leggere

agosto 29, 2013 · 5 commenti

McDonald’s o panino gourmand?

Originally posted on TerraUomoCielo:
Se mi dici hamburger mi si visualizzano in testa immediatamente immagini di doppi Big Mac, McChicken con relativa cotoletta di pollo macinato e rimpastato, cetriolini afflosciati…

luglio 18, 2013 · 1 Commento

Fagottini con ricotta e verdure, fagiolini, salsa ai lamponi e #Franciacorta

Non so come, ma in un’ora e mezza (vale a dire in pausa pranzo) sono riuscita a fare la spesa, volare a casa, infilarmi il grembiule e piazzarmi davanti ai … Continua a leggere

luglio 15, 2013 · 5 commenti

Spaghetti con quinoa rossa, gamberi e polvere di caffè con Villa Franciacorta Emozione Brut

Quinoa quinoa quinoa…dopo averla cucinata la prima volta in questa ricetta mi sembra di vedere ovunque questo semino…è proprio di moda! La ripropongo oggi ma con una leggera novità…una nuova nuance … Continua a leggere

luglio 10, 2013 · 1 Commento

Risotto alla cenere, salmerino e le sue uova (Chef Eugenio Boer)

Dal 28 al 30 giugno è svolta a Ferrara la prima edizione di Bia Cous Cous & Friends ovvero una rassegna con degustazioni, sfide di cucina e spettacoli dedicati alla promozione … Continua a leggere

luglio 4, 2013 · 2 commenti

Appuntamenti estivi: domani è Modé da Barboglio de Gaioncelli

Che faccio domani sera? Vado da  Barboglio de Gaioncelli che, come tutti i giovedì estivi, diventa Modé: musica, Franciacorta e divertimento! Domani 4 luglio infatti, dalle 19.00, Barboglio de Gaioncelli apre … Continua a leggere

luglio 3, 2013 · 1 Commento

#fighifingers mini panini con tartare di pescatrice e germogli

In procinto di partire per la Versilia (week end di eventi!), a valige ancora molto in potenza, non mi sono scordata che oggi è venerdì, giorno di aperitivo con gli … Continua a leggere

giugno 28, 2013 · 1 Commento

Le Ricette di TUC: Spaghetti con cime di vigna e Franciacorta Ca’ del Bosco Vintage Collection 2008

Una Franciacortina in Cucina non poteva lasciarsi certo sfuggire una ricetta del genere, non trovate? Ho scoperto poco tempo fa che in Puglia sono soliti cucinare le cime delle viti. … Continua a leggere

giugno 27, 2013 · 1 Commento

Vinofòrum 2013: Franciacorta, pizza gourmand e piacevoli incontri

Sabato e domenica scorsi sono stata in trasferta romana per un paio di eventi dedicati al gusto e Franciacorta in occasione di Vinofòrum. Nello spazio eventi della manifestazione infatti si … Continua a leggere

giugno 19, 2013 · 6 commenti

3 #fighifingers x 3 Franciacorta

Oggi è venerdì e come promesso, anche se un po’ in ritardo rispetto al solito, ecco la mia proposta di finger food della settimana…3 #fighifingers x 3 Franciacorta. Partiamo abbastanza … Continua a leggere

giugno 14, 2013 · Lascia un commento

Iseo Gourmand

Originally posted on TerraUomoCielo:
Per chi non sapesse ancora che fare questo fine settimana ecco la mia proposta! Domani sera dalle 19.00 c’è Iseo Gourmand, dalle vigne al lago: una manifestazione…

giugno 13, 2013 · 1 Commento

Gallinella gratinata su insalata tiepida di patate e asparagi

Ingredienti per due persone: 2 patate, una quindicina di asparagi, una decina di pomodorini datterini, 4 filetti di gallinella, olio, sale, pepe e mezzo lime. Preparazione: sbucciare le patate e … Continua a leggere

giugno 11, 2013 · 3 commenti

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