Luigi Veronelli e i FAN FranciacortAppasioNati

Interessantissima e doverosa informazione di servizio 🙂 Riporto con dovizia il comunicato stampa dei giovani franciacortini che hanno organizzato per la prossima settimana questo interessante e serio appuntamento… L’attivitĂ  di FAN FranciacortAppassioNati continua e questa volta si confronta con un personaggio che ha fatto la storia del vino e del cibo di qualitĂ  in Italia. Lunedì…

L’elogio della raffinatezza

Sto disertando la cucina, lo so, me ne rammarico molto ma in questo periodo non ho alternative, prometto che stasera, prima di mettere delle stupende fiorentine sulla griglia preparerò una pasta per i miei ospiti…ho giĂ  tutti gli ingredienti in frigorifero che mi implorano di finire in padella da un paio di giorni…cari carciofi e…

Un brindisi al tartufo

Si sta avvicinando il periodo del tartufo ed io, con trepidazione, attendo una spedizione in Piemonte per godere di questo fungo “ipogeo”, seducente e prestigioso (oltre che naturalmente dei pregiati vini di questa terra). Ieri sera Regione Piemonte, insieme a Ente Fiera di Alba e Sheraton, ha presentato, sotto la supervisione dell’amico Carlo Vischi, le Fiere …

Aspettando il Festival con Vittorio Fusari e Slow Food

Come anticipato nel post di ieri vorrei approfondire l’aspetto gastronomico legato al Festival Franciacorta in Cantina, evento che vede coinvolte molte realtĂ  del territorio, non solo le cantine ma anche i ristoranti e i loro grandi Chef. Molti ristoranti ed osterie hanno ideato dei Menu Festival per presentare ai visitatori le loro creazioni in abbinamento…