Risotto alla zucca e birra affumicata

Questa, è o non è la Settimana della Birra Artigianale? Ebbene sì, quindi non potevo che dedicare le ricetta di oggi e quelle che verranno fino al 9 manzo, alla birra usandola come ingrediente o per accompagnare i piatti. Utilizzando l’ultimissima porzione della zucca che mi rimaneva in freezer ho preparato questo risotto che non…