Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Crema di lenticchie rosse e gamberi con Bersi Serlini Franciacorta Brut Cuvée 4

Questa è un ricetta semplice e sfiziosa, da servire come antipasto o finger. Avevo in testa di aggiungere anche un altro ingrediente, dei crostini alle erbe aromatiche, ma problemi tecnici … Continua a leggere

giugno 6, 2013 · Lascia un commento

Crema di cetrioli con gamberi e germogli

Questa è una ricetta freschissima e leggera, adatta per un antipasto estivo. L’ispirazione è nata dalla volontà di utilizzare i germogli che pochi giorni fa mi sono stati proposti con … Continua a leggere

maggio 25, 2013 · 10 commenti

Le ricette di TUC

unafranciacortinaincucina in trasferta su TerraUomoCielo

marzo 9, 2013 · Lascia un commento

Farfalle con asparagi e gamberi

Ingredienti: 300 gr di farfalle, code di gambero (una ventina), asparagi, olio EVO, scalogno, sale e pepe, erba cipollina fresca e mezzo bicchiere di Franciacorta Brut. Preparazione: sbollentare gli asparagi … Continua a leggere

agosto 17, 2012 · Lascia un commento

Tris di crudi con Franciacorta Satèn

Ingredienti per 4 persone: tre tranci di tonno alti circa 1 cm, 4 filetti di branzino, 8 gamberi rossi, 1 pompelmo rosa, menta fresca, pane carasau, cous cous, pomodorini datterini, … Continua a leggere

maggio 20, 2012 · Lascia un commento

Spaghetti alla chitarra con pesto di pistacchi e gamberi rossi marinati nell’arancia

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di spaghetti alla chitarra, 500 gr di pistacchi, Grana Padano, sale, pepe, olio EVO, 8 gamberi rossi, 1 arancia.  Preparazione: cominciamo dal pesto, sgusciando … Continua a leggere

aprile 28, 2012 · 2 commenti

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