Risotto alle barbabietole con salsa al Franciacorta

Potrei quasi affermare che, dopo il classico Risotto al Franciacorta, questo primo è un altro must del territorio. Innanzitutto perché l’ingrediente che fa la differenza è ovviamente il nostro vino ma anche perché la ricetta è di Gualtiero Marchesi che per molti anni ha dato voce (e il via) alla gastronomia della Franciacorta. Qui potete…

Parte oggi il Milano Food&Wine Festival

Inizia oggi a Milano la terza edizione del Festival dedicato al Food &Wine, un appuntamento che, insieme al concomitante Identità Golose, non si può assolutamente perdere. Riporto di seguito il comunicato stampa con tutte le informazioni della manifestazione. Dopo il grande successo delle prime due edizioni, torna da oggi, sabato 8, a lunedì 10 febbraio…