Crema di patate con piovra e olive taggiasche

Polpo e patate è certamente un piatto classico ma sempre apprezzato e semplice da preparare.   Basta comunque l’aggiunta di un ingrediente in più o una presentazione diversa per dargli un volto e un gusto nuovo. Io ho semplicemente aggiunto le olive taggiasche, usato l’erba cipollina al posto del prezzemolo e un bicchierino per servirlo….