Quaglie al pinot nero

Ragazzi queste quagliette mi hanno messo in difficoltà, non per la preparazione che di per sé è abbastanza semplice, ma per la presentazione del piatto…mannaggia, presentarle in modo che risultino invitanti e che appaghino anche l’occhio non è facile. Ho deciso dopo un attimo di tentennamento di darvi lo stesso la ricetta perché il sapore…