Eccomi qui, felice di scrivere una ricetta soprattutto dopo essere riuscita a trovare il tempo per realizzarla. Non è cosa facile di questi tempi ma se riesco a ritagliarmi del tempo lo dedico alla cucina. Non avevo mai cucinato gli spaghetti al nero di seppia, che sulla tavola di tutti i giorni fanno un effetto notevole…
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Crema di cavolfiore e gamberi allo zenzero
Un coloratissimo antipasto ha aperto la cena dell’altra sera accompagnato da una bottiglia di Franciacorta Satèn 2009 di Arcari+Danesi, nuova annata giusto appunto in commercio da pochi giorni. Direi che non si poteva cominciare meglio una piacevole cena tra amici e colleghi di blog. Eccovi la ricetta! Ingredienti per quattro persone: 1 grosso cavolfiore, olio…
Crema di lenticchie rosse e gamberi con Bersi Serlini Franciacorta Brut Cuvée 4
Questa è un ricetta semplice e sfiziosa, da servire come antipasto o finger. Avevo in testa di aggiungere anche un altro ingrediente, dei crostini alle erbe aromatiche, ma problemi tecnici in cucina non me l’hanno permesso, ogni tanto capita! Ingredienti per 2 persone: 200 gr di lenticchie rosse decorticate, 6 gamberi, 1/2 cipolla bianca, olio,…
