Fettuccine al cavolo rosso, nocciole e mela

Eccomi qui con la ricetta della settimana, un piatto “casualmente” vegano, dato che la scelta degli ingredienti è stata dettata dalla mancanza degli stessi in dispensa :-). Poco male, la cena doveva pur essere fatta quindi mi sono armata di fantasia, del cavolo rosso che sostava triste in frigorifero da qualche giorno, della frutta secca…

Risotto mantecato con trevisano e olio con Franciacorta Rosé

Buono il risotto, “l’unico piatto veramente italiano che ci rimane” ha affermato uno dei Costardi Bros in occasione del loro intervento ad Identità Golose 2014. Ebbene sì, forse hanno proprio ragione: in tutto il mondo possiamo trovare la pasta e la pizza ma il risotto no.  Ispirata e ingolosita dai fratelli di Vercelli, cha hanno…

#fighifingers Cous cous e Franciacorta

Questo fine settima a San Vito Lo Capo ci sarà la Cous Cous Fest Preview che poi si svolgerà in grande a fine settembre. Chi non vorrebbe essere in Sicilia in questo momento? Non so voi ma io avrei preso il primo aereo stamattina! Rimpiangendo il fatto di essere rimasta in Franciacorta (non me ne…