Spaghettoni artigianali con broccolo romano e acciughe

A volte ritornano…ai fornelli! Sarà stata la fame, sarà stata la necessità di rilassarmi, sarà stato l’enorme senso di colpa che mi attanaglia da settimane per la poca dedizione degli ultimi tempi al blog…sarà per tutto questo e molto altro fatto, sta che l’altra dopo un’intensissima giornata di lavoro sono arrivata in cucina e m…

Spaghetti integrali con crema di zucca, acciughe e polvere di liquirizia

Buon anno a tutti! Anche il 2015 è arrivato e, carica di buoni propositi, mi rituffo in cucina dedicando un po’ di tempo ai fornelli e a qualche nuova ricetta. L’anno nuovo non porta (volontariamente) nei miei piatti grandi cambiamenti. Le ricette restano semplici, veloci da realizzare, replicabili da chiunque e al contempo anche gustose e gradevoli da…

Una cena improvvisata

Non vi capita mai di dovervi inventare una cena al volo per degli ospiti non previsti? A me si, spesso, e mi diverte tanto riuscire ad improvvisare una cenetta come si deve utilizzando ciò che trovi nella dispensa e vi assicuro che una pasta o un risottino fumante sono sempre graditi. L’altra sera è successo…