Una Franciacortina in Cucina

Il blog di Arianna Vianelli

Paccheri con ceci e cozze

Cerco l’estate tutto l’anno…e riesco a trovarla solo nel piatto! Eh sì, in barba al brutto tempo che avrebbe spinto chiunque a preparare spiedo e manzo all’olio con polenta per … Continua a leggere

agosto 18, 2014 · 3 commenti

Il 28 aprile ai Magazzini del Cotone il Festival del Franciacorta a Genova

Manca solo una settimana al primo Festival Franciacorta itinerante del 2014 e con somma gioia vi annuncio che, dopo quasi 10 anni, si torna il Liguria! 🙂 L’evento si svolgerà … Continua a leggere

aprile 22, 2014 · 1 Commento

Sei ballerine sovversive!

Originally posted on TerraUomoCielo:
Sovversivi del Gusto preparatevi, domenica arrivano Le Tucche a farvi le pulci (se fa pe ddì!). È passato qualche mese dall’ultima – e unica- “dunata” collettiva…

luglio 4, 2013 · 1 Commento

Uova piccanti al berberè

Avevo anticipato in un post la mia passione per la cucina etnica e per l’utilizzo delle spezie. Ecco qui la mia cena…semplicissime uova al tegamino (cucinate in una padella antiaderente … Continua a leggere

Mag 8, 2013 · 3 commenti

Tartare di manzo, misticanza, pere e panna acida con zenzero e lime

La tartare è un piatto velocissimo, leggero ma molto sfizioso, soprattutto se ci si vuole sbizzarrire in dressing e condimenti (io personalmente non esagero mai con le salse). Naturalmente è … Continua a leggere

aprile 18, 2013 · Lascia un commento

Risotto sfumato alla birra con coniglio alla maggiorana

Preparazione: In una pentola far soffriggere dello scalogno tritato con un filo d’olio, aggiungere un la polpa di un coniglio tagliata a piccoli pezzetti con il coltello, far rosolare per … Continua a leggere

aprile 15, 2013 · 4 commenti

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